Рано или поздно на своем винном пути вы встретите, скажем так, определенных людей: возможно, они стремятся к изысканности, но мы с вами знаем, что они производят несколько иное впечатление
Пусть они скажут свое слово, пожалейте их тихо и довольствуйтесь тем, что встали на большую дорогу.
«Я пью только…» / «Я не пью…»
⠀
Мир вина настолько велик! Существует более 1400 определенных сортов винограда и тысячи уникальных винодельческих регионов. Ограничиваться лишь крошечной его частью, кажется нам бессмысленным. Хотя, может быть, это не так уж и важно.
⠀
«На самом деле это произносится…»
⠀
Произносить Аликанте Буше, Гевюрцтраминер и Тхаколи (или Тхаколина), не вспотев, – это довольно круто. Но знаете, что еще круче? Не доставлять людям неприятностей, если они произносят это неправильно! (Мы то знаем, что мало кто произносит эти названия правильно с первой попытки.)
⠀
«Фу, винтовая пробка»
⠀
Вина Австралии и Новой Зеландии почти всегда закрываются винтовой крышкой. Мы уже рассказывали не раз о винтовых пробках и развенчали мифы вокруг них. Почему кто-то может позволить хлипкому, необоснованному предпочтению пробки помешать себе попробовать отличные вина?
⠀
«Сладкие вина? Вы серьезно?"
⠀
Мы взрослые. А взрослые могут насладиться такими винами, как Портвейн, Сотерн и Токайский Асу – сладкими винами, которые считаются одними из самых сложных и почитаемых вин на этой планете!
⠀
«Есть только один вид вина: красное»
⠀
Пейте сколько хотите смелых красных вин. Мы присоединимся к вам. Но так же мы будем петь оды любви Вионье, Соаве, Ассиртико и Альбариньо. Все они великолепны!
⠀
«Вы что не чувствуете как в этом вине сбалансированы танины и кислотность? Это же так очевидно»
⠀
Дурной тон. Обнаружить основные ароматы достаточно сложно. Научиться определять и описывать кислоту и танины – это совершенно новая игра. Если кто-то открыто заблудился, помогите разобраться, мягко обучите его, а не "бичуйте".
⠀
«Никогда, никогда не сочетайте красное вино с рыбой».
⠀
Мы сейчас говорим от лица Пино Нуар, Гаме и Божоле: «Извините, это Вы нам?»
«Те, кто пьет Скримин Игл (всего какая-то тысяча долларов за бутылку), будут пить его, даже если им невкусно – потому что оно повышает их самооценку».
⠀