Имхо, чёткий критерий , которого придерживаются ещё и многие наркологи , это запой. Ты опохмелялся , чтобы подлечиться , ну иногда или даже нередко может и на второй круг заходил, но в общем смысле контроль не терял.
А есть люди, которые опохмелившись пьют как не в себя, не думают ни о чем, единственная цель выпить ещё и ещё. И так до бесконечности, пока организм везёт.
В книге АА о этом тоже пишут. Только там потеря контроля считается не выпитым количеством водки , а вообще потеря управления жизнью. И это самое правильное определение. Пьёшь ты или не пьешь, не имеет значения, тебя у руля нет. А если выпил, так вообще туши свет , нога на газ давит, а за рулём также никого нет.